Đơn giản với củ sen xào chay

| 24/05/2016, 11:14 am |

Đơn giản với củ sen xào chay

Món củ sen xào chay vừa giòn ngon lại dễ làm, thử nấu ngay .Chúc bạn thành công và ngon miệng với củ sen xào chay cho gia đình thưởng thức!

Nguyên liệu:

- Củ sen: 300g
- Ớt xanh: ½ quả
- Ớt đỏ: 1 quả
- Gừng: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Đậu Hà Lan: 50g
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, tương ớt.
- Hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Thái ớt xanh và ớt đỏ thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ củ sen rồi thái vát, cà rốt thái miếng mỏng vừa ăn, cà chua thái miếng cau.

Bước 2: Ngâm củ sen đã thái vào ít nước giấm chua để củ sen không bị thâm.

Bước 3: Đun sôi dầu, rồi thêm gừng xào qua cho thơm, cho cà chua, ớt xanh, ớt đỏ vào đảo nhanh rồi đổ ra đĩa.

Bước 4: Tiếp tục cho củ sen xào đến khi gần chín thì cho cà rốt rồi tiếp đến là đậu Hà Lan. Nêm vào một thìa to tương ớt, xào đều.

Bước 5: Khi thấy củ sen, cà rốt, đậu Hà Lan chín tới thì cho cà chua, ớt xanh, ớt đỏ vào xóc đều tay. Nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng là cho mùi tàu vào cho thơm và đẹp mắt.